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業務用法國Fourneo三文治Pinsa薄餅 100g

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簡介

+ 業務用法國Fourneo迷你薄餅~ 今日又有新成員加入! 兩件都係好東西! 因為佢哋都係~以「酵母添加酸麵團製成嘅麵包」, 升糖指數低..... 冇錯! 就係好多糖尿病人搵嘅嗰種麵包, 但一般超市同麵包舖都唔會做嘅麵包! . new●業務用法國Fourneo三文治Pinsa薄餅 100g (會員$17‧正價$24) . 兩者要點取捨呢?! 舊版嘅「羅馬式迷你薄餅」, 由於表面積比較大 (19x14x3cm/125g), 好合喺面放不同配料, 做成簡易薄餅; 至於新到嘅「三文治Pinsa薄餅」~ 相對厚度係厚啲嘅4cm (14.5x9.5x4cm/100g), 所以就好適合從中間鋸開, 做成三文治包! ========= 【官方介紹】 業務用法國Fourneo迷你薄餅, 是採用傳統方法、發酵72小時的「麵種」和「高水份酸麵團」, 並在石爐中烘烤, 使外皮酥脆內裡鬆軟! . ※72小時發酵 72小時長時間的發酵, 可使麵包更加鬆軟、有彈性及有空洞結構, 這發酵過程能, 夠更好地發展麵筋, 更具延展性, 使麵包質感更好。 . ※體重管理 酵母添加酸麵團製成的麵包, 其消化率及營養特性, 對身體有正面幫助。優質酸種酵母麵包具有營養價值, 可以保持飽腹感, 防止暴飲暴食的風險, 以促進體重管理。 . ※低升糖指數(GI) 「酸麵團」製的麵包, 比起用「麵包酵母」製的麵包, 相對更容易消化! 「酸麵團麵包」只有白飯75%的GI值, 好的麵包會以較長的時間釋放葡萄糖, 使飽足感延長, 藉此調節血糖值。 . ※低麩質 低麩質~ 可減少消化不良情況, 「酸麵團發酵麵包」可降解麩質含量, 及減少腸道不適。 . ※更高營養素吸收 食物的「生物利用率」, 是指身體實際吸收營養素的百分比, 亦指營養素在體內發揮作用的時間快慢。Pinsa因為發酵過程中的酵素和微生物, 可以改變食物中的結構和化學性質, 使其更易被人體吸收和利用。 . ※豐富的口感和風味 長時間的發酵, 可以讓麵包產生更豐富的口感和風味, 發酵過程中的微生物代謝作用, 可以提供麵包獨特的香氣和味道, 少鹽和少糖的配方, 亦對身體更好。經過焗爐預先烘烤, 使其更加美味, 外酥內軟。
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