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美國安格斯牛梅花片 200g

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简介

+ 呢幾日返咗好多牛肉火鍋片, 點啲忘記咗佢 – 美國安格斯牛梅花片 200g (會員$68‧正價$78)! . 所謂嘅梅花肉, 其實係一個幾刁鑽嘅部位! 佢位於前腿肉~ 不過對師傅刀功幾講究! 做法係要先切去「牛梅花」下半部份「厚厚的筋」, 但又留下底部、一絲「薄薄的筋」, 令佢有濃烈肉味之餘, 哪層「薄薄的筋」又帶爽口嘅層次感! . 放在火鍋湯底~ 大概烚8-10秒就可以, 呢個時候口感特別正! 另外~ 佢仲可以用作炒牛肉飯, 或放鐵板燒烤都冇問題!
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