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美國黑安格斯斧頭扒 720g

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简介

+ 美國黑安格斯斧頭扒 720g+ (會員$388‧正價$420)! N年冇見~ 趁住聖誕臨近, 佢又話返嚟同大家玩BBQ! 有佢出場~ 個氣氛一定非常好吧! . 院長第一個敏感位, 係價錢! 同2022年個會員價完全一樣~ 呢點我哋落力做到又平、又抵買! 另外就係個重量..... 2022年版係22oz, 今日新到呢嚿係720g+, 亦即相當於25oz, 冇見兩年~ 快高長大咗喎! . 另外~ 院長都想講講! 呢件嘢有一點要注意, 就係佢屬於「黑安格斯」級別! 話說院長有個老死, 幫我試晒全店牛扒~ 佢個結論係, 呢件「美國黑安格斯斧頭扒」, 係全店牛味最濃、肉質最好嘅一件...... 佢嘅建議係, 先慢煮、後落鑊煎, 咁就可以喺屋企都煮到, 而且仲最能保持肉汁! . 【BBQ烹調 官方指引!】 材料: 斧頭扒 – 1塊 橄欖油 – 1湯匙 海鹽 – 適量 黑椒 – 適量 . 烹調方法: 1.先將斧頭扒解凍至室溫。 2.預熱燒烤爐至300°C。 3.為斧頭扒調味加入橄欖油、鹽和黑椒。 4.將斧頭扒放上爐上烤, 由帶脂肪那一面開始, 每一邊烤兩分鐘。 5.重複第3步直至斧頭扒顏色開始變得焦糖色。 6.這個時候把斧頭扒放在燒烤爐旁邊, 燒大約5至10分鐘, 期間留意斧頭扒肉心的溫度 ,50°C是Rare、55°C是Medium Rare、60°C是Medium。
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