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騸牯牛手切牛極品 200g

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+ 正所謂~ 寶物沉歸底! 火鍋邊爐中嘅極品騸牯牛, 啱啱返埋最後一樣! 騸牯牛手切牛極品 200g (會員$178‧正價$210), 已經剛剛到貨, 好多人話佢個牛味同質感, 係咁多款裏面最正嘅, 去年銷貨量最高都係佢, 否則都唔會叫牛極品啦! . 牛極品係牛小排其中一個小部位! 牛肉香味極重, 口感鮮嫩爽, 而且適量的油脂, 非常適合打邊爐, 因此深受大眾歡迎。 (火鍋建議熱灼時間: 5-6秒) . 【乜嘢係~ 騸牯牛?!】 所謂騸牯牛, 就係將大約1歲左右嘅牛仔, 並將佢閹割, 而經此程序嘅牛隻, 脂肪會均匀地分佈在身體不同部位, 令牛肉脂肪有若雪花般嘅細緻的紋理; 當牛隻長大到4歲左右, 肉與脂肪嘅比例最佳, 適合屠宰, 這時肉質入口鲜嫩甘香, 又不會太老! 不過更重要嘅~ 當然係搵師傅手切製作, 因為每一塊都順應肉質紋理, 個爽彈度亦因此大大提升!
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